COMMENTAIRE

1,702 euro (hausse de 0,1 cent) ... Les mouvements de grève qui ont touché certains abattoirs ainsi que diverses pannes signalées ici et là ont été préjudiciables à l'évolution du prix qui n'enregistre qu'une hausse symbolique de 0,1 cent à 1,702 euro. Dans ce contexte troublé, l'activité sur la zone Uniporc Ouest sera diminuée de quelques milliers de porcs et les poids moyens, en baisse de 200 g sur les 3 premiers jours, seront également impactés. Dans le même temps, les autres cotations européennes poursuivent leur folle ascension dans le sillage de la référence allemande qui a progressé de 3 cents mercredi dans un contexte de pénurie de viande de porc tant les récents achats chinois ont été importants. En Espagne, dans un même contexte de demande supérieure à l'offre, la cotation sera fixée ce jeudi midi en raison du férié du vendredi 6 décembre.



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